Tag Archives: vitamine

Fructele uscate va ajuta sa va refaceti rezervele de minerale

Poti consuma fructele uscate si cele oleaginoase la micul dejun, ca desert la masa de pranz sau amestecate in salata de fructe.

De exemplu, alunele, nucile, prunele sau caisele uscate pot adauga savoare si o aroma deosebita multor preparate culinare. Fructele uscate au o valoare nutritiva incontestabila atunci când sunt consumate fara adaos de sare. Insa, trebuie sa te limitezi la maxim 50 g pe zi pentru a nu-ti pune in pericol silueta.

Exista doua tipuri de fructe seci: cele moi (caise, struguri, banane, pere, curmale, smochine, prune) si cele oleaginoase (migdale, nuci, alune, fistic etc.). Ele au un continut redus de apa si de vitamina C (care dispare datorita deshidratarii), fiind compuse în principal din glucide, saruri minerale si fibre.

Stafidele si curmalele sunt surse importante de zaharuri sanatoase si, de aceea sunt recomandate sportivilor si persoanelor care depun un efort fizic sustinut. Ele asigura organismului o cantitate importanta de energie.

Avantajul fructelor confiate consta in continutul de minerale si micronutrienti de 3 – 5 ori mai mare decat acela al fructelor proaspete. Fructele uscate si cele oleaginoase furnizeaza organismului potasiu (caise), calciu (smochine, caise, curmale, migdale, alune), magneziu (banane uscate, smochine, curmale, prune).

De asemenea, sunt bogate in fibre, normalizand tranzitul intestinal. In plus, datorita continutului ridicat de acizi grasi nesaturati, aceste alimente delicioase joaca un rol benefic in prevenirea maladiilor cardiovasculare si in mentinerea nivelului normal al colesterolului (nucile, in special, sunt bogate in acid alfa linolenic).

Marimea portiilor este foarte importanta deoarece frcutele confiate au 600 de calorii la 100g. Este de recomandat sa le incluzi în cadrul unei mese principale, preferabil la micul dejun. Daca le servesti drept gustare, combina-le cu un suc de fructe, cu branza sau iaurt.

Amalia Scurt

Fructarianismul poate fi periculos pe termen lung

Fructarienii sunt acele persoane a caror dieta nu include decât fructe, seminţe si alune, nuci sau migdale, iar legumele, cerealele sau alimentele de provenienta animala sunt complet excluse.

Acest tip de dieta permite numai consumarea fructelor coapte. Fructarienii doresc sa evite violenta sub orice forma, chiar si cand vine vorba despre plante si, de aceea, unii dintre ei mananca doar fructele care cad din copac, adica mancarea ce poate fi culeasa fara a omori planta.

Majoritatea adeptilor considera ca acest regim de viata reprezinta o tactica holistica asupra dietei si sanatatii , ajutand cumva la o întoarcere spre un paradis similar cu Gradina Edenului.

Pe termen scurt, fructarianismul favorizeaza scaderea in greutate si detoxifierea organismului

Cei care au reuşit sa tina o astfel de dieta uita adesea sa mentioneze faptul ca au mai si trisat, mancand fructe sub forma gatita sau luand suplimente alimentare. Fructarianismul strict nu functioneaza decat pe perioade scurte si trebuie alternat cu perioade in care se consuma si alte tipuri de alimente.

Fructele contin vitamine, minerale, fibre, iar unele dintre ele au efect diuretic. Din acest motiv, beneficiile pe termen scurt ale acestui tip de dieta sunt: scaderea in greutate, vindecarea afectiunilor dermatologice, eliminarea toxinelor din organism.

Insa, daca suferi de o afectiune cum ar fi diabetul, afectiuni ale pancreasului, hipoglicemia, disfunctiile renale sau problemele cu stomacul, trebuie sa discuti cu medicul tau inainte de a lua in considerare aceasta optinune.

Fructarianismul exclusiv poate cauza deficiente de calciu, proteine, fier, zinc, vitamina D si majoritatea vitaminelor B

Niciun fruct nu contine vitamina B12, care este esentiala pentru functionarea optima a organismului. Desi alunele sunt o sursa buna de proteine, contin alti compusi greu digerabili. In consecinta, necesarul zilnic nu poate fi acoperit doar de consumul de alune.

Unele persoane adopta aceasta dieta deoarece nu doresc sa consume alimente de provenienta animala si considera ca vor putea evolua pe plan spiritual daca au trupul mai curat.

Mahatma Gandhi este unul dintre fructarienii celebri, dar chiar si el a adoptat aceasta dieta numai temporar, nu permanent.

In concluzie, daca ai acordul medicului, poti incerca o detoxifiere a organismului pentru o perioada scurta de timp, experimentand cu diverse combinatii de fructe preferate sau descoperind variante exotice.

 

Amalia Scurt

Alimentatia echilibrata in Postul Pastelui

In aceasta perioada trebuie sa tineti cont de cateva reguli de alimentatie pentru a va mentine organismul sanatos. Postul se caracterizeaza prin adoptarea unei diete predominant vegetariene dar trebuie  sa aveti grija sa consumati necesarul zilnic de proteine si vitamine pentru a nu va da peste cap metabolismul.

Puteti obtine beneficii importante pentru sanatate daca va planificati atent meniul. Incercati urmatoarele idei:

1.feluri de mancare variate

Adesea, din cauza programului incarcat, meniul de Post devine unul monoton si deficient ca aport de vitamine. Postul coincide cu inceputul primaverii, cand apare cel mai des anemia. In acest sens, o solutie rapida sunt amestecurile de legume pregatite la abur sau consumate crude, ca salate. Contin vitamine si minerale esentiale, nu dureaza mult sa le preparati si puteti face nenumarate combinatii.

2.consumati mai multe fibre

In timpul Postului, meniul zilnic trebuie sa se bazeze pe fructe, legume, cereale integrale si verdeturi. Pentru a va asigura ca alimentele sunt proaspete, mergeti la cumparaturi cel putin de 2 ori pe saptamana.

3.evitati dulciurile

O regula importanta in cadrul dietei de Post este eliminarea dulciurilor concentrate. Daca veti consuma dulciuri in acest interval, puteti accentua cariile dentare si este posibil sa apara crize de hiperglicemie(diabet).

4.reduceti consumul de sare

Pentru functionarea optima a organismului, nu trebuie sa depasiti o lingurita de sare pe zi. In aceasta cantitate este inclusa si sarea din paine si cea adaugata la gatit.

5.faceti miscare in fiecare zi

Programul aglomerat favorizeaza aparitia sedentarismului, iar alimentele de post din magazine sunt rafinate si au foarte multe calorii. In acest fel, se ajunge la un consum caloric excesiv care poate declansa obezitatea. Pentru a preveni consecintele negative, faceti miscare zilnic.

Amalia Scurt

Beneficiile pepenelui verde

Il gasim pe tot parcursul anului, dar vara il gasim in cel mai natural si gustos mod posibil. Tine de sete si este un aliment bun in dietele adoptate de catre noi.

Printre beneficiile acestui fruct trebuie amintit si ca ajuta in inflamatii care contribuie la boli ca si astmul, ateroscleroza, diabetul, cancerul de colon si artrita.

Pepenele verde este bogat in vitamina A, B1, B6 si C. Deoarece acest aliment are un continut ridicat de apa si un continut scazut de calorii, ofera organismului foarte multi nutrienti. O ceasca de suc de pepene verde contine doar 48 de calorii. Are in compozitia sa un antioxidant foarte important, licopenul. Acesta ne ajuta in prevenirea si tratarea anumitor boli si infectii. Este bogat in sodiu si potasiu, pe care le pierdem din corp prin transpiratie. Potasiul este un nutrient important deoarece ajuta la controlul tensiunii arteriale si reglarea ritmului cardiac.

Este usor diuretic,iar datorita cantitatii mari de beta-caroten este benefic pentru imunitate, depresie si psoriazis. Persoanele care consuma des pepene rosu, se imbolnavesc mai rar, iar acest aliment minune este bun in procesul de imbatranire si in conditii medicale cum ar fi cataracta.

Cercetatorii din Texas au descoperit un alt beneficiu important al pepenelui rosu. Aceste imbunatateste viata sexuala, dar nu prin consumarea miezului rosu, ci prin coaja verde amara. Aceasta parte a fructului contine citrulina, o substanta care are efect de relaxare a vaselor sangvine, la fel ca si pilula albastra.

Pe timp de vara, este un fruct foarte bun, care ne alimenteaza cu energie si ne hidrateaza datorita continutului crescut de apa. Se consuma impreuna cu portocale si menta in sucuri si salate de fructe. Este un fruct minune, deoarece oricat ai consuma si oricat de plina te-ai simti, nu ai cum sa te ingrasi.

Gherasim Adelina-Loredana

Ochi frumosi si sanatosi – alimente esentiale

Pentru a avea o privire clara si luminoasa trebuie sa consumam alimente care contin vitaminele A, C si E. De asemenea, specialistii considera ca acizii grasi Omega 3  pot preveni afectiunile retinei. Exista alimente care contin cantitati insemnate din acesti nutrienti, oferind solutia ideala pentru prevenirea afectiunilor oculare.

1.Morcovii

Contin vitamina A si beta caroten, precursorul acesteia.Vitamina A asigura un nivel optim de hidratare , iar beta carotenul este un antioxidant putenic care neutralizeaza efectele nocive ale radicalilor liberi datorati poluarii si radiatiilor solare.Morcovii au un rol esential pentru functionarea optima a intregului organism. Sunt surse importante de potasiu si fibre si contin falcarinol, o substanta care reduce multiplicarea celulelor canceroase.

2.Cartofii dulci

Au ca nutrienti esentiali beta carotenul, vitamina A, potasiul si fibrele. Sunt o alegere excelenta pentru masa de pranz, mai ales pentru cei care nu agreeaza legumele verzi. Puteti savura cartofi dulci copti cu putin ulei de masline sau ii puteti combina cu nuci si ceapa.

3.Capsunile

Contin  cantitati insemnate de vitamina C si acid folic.Vitamina C este un antioxidant utilizat de organism pentru reinnoirea tesutului conjunctiv si refacerea vaselor de sange (inclusiv cele de la nivelul ochilor).Pot fi consumate ca gustare intre mese, simple sau combinate cu nuci, pentru beneficii suplimentare. De asemenea, pot fi adaugate la o salata sau in cerealele cu lapte.

4.Portocalele

Furnizeaza organismului vitamina C si potasiu, precum si calciu, fibre, acid folic. Aduc beneficii intregului organism, imbunatatind sistemul imunitar, ritmul de reinnoire a tesutului conjunctiv si fluxul sanguin spre inima. Sunt ideale ca gustari deoarece se transporta usor.

5.Migdalele

Contin vitamina E si acizi grasi esentiali( asemanator cu uleiul de masline).Cantitatea consumata nu trebuie sa depaseasca 30g/zi pentru ca 100g de migdale au 600 de calorii. Insa, in limitele specificate, iti asigura energie, o privire odihnita si sunt satioase. Dupa ce au fost cumparate trebuie pastrate in frigider pentru ca rancezesc rapid datorita continutului ridicat de grasimi.

6.Stridiile

Sunt o sursa importanta de zinc si de proteine. Zincul este un mineral esential pentru sanatatea ochilor, fiind necesar pentru functionarea sistemului imunitar. Se pot servi crude, afumate sau gatite.

7.Spanacul

Contine cantitati insemnate de luteina. Conform studiilor efectuate, persoanele care consuma acest nutrient au un risc scazut de afectiuni ale retinei. Fierul, vitamina K si acidul folic din compozitia spanacului asigura oxigenarea celulelor si previn formarea cheagurilor de sange.

8.Somonul

Este cea mai importanta sursa de grasimi de tip Omega 3. Specialistii au constatat ca aceste grasimi reduc lacrimarea ochilor, atenueaza senzatie de usturime si reduc discomfortul resimtit in urma lucrului la calculator sau a cititului prelungit. Cel putin 2 portii de somon /saptamana vor imbunatati acuitatea vizuala.

Acestea sunt alimentele de baza pentru sanatatea ochilor, dar si a intregului organism. Si pentru ca intotdeauna este mai bine sa prevenim decat sa tratam, sa incercam sa le includem cat mai des in meniul zilnic pentru a fi plini de energie si increzatori in fortele proprii.

Amalia Scurt