Tag Archives: fructe

Alimente minune

 

Cu totii stim ca trebuie sa consumam alimente sanatoase si sa facem tot posibilul sa le evitam pe cele daunatoare organismului.

Adesea consumam fructe si legume obisnuite, cum ar fi marul si cartoful si nu dam prea mare importanta la alte alimente asa zise ‘’ exotice ‘’ care sunt foarte delicioase si constituie adevarate leacuri.

 

1. SPARANGHELUL

Sparanghelul contine o sursa foarte buna de folati si de potasiu, cu putine calorii. Tulpina are foarte multe substante antioxidante.

Cercetarile sugereaza ca folatii reprezinta o solutie pentru a scadea nivelul de hemocisteina din sange, o substanta care are legatura cu bolile de inima. Folatii au un rol foarte important si pentru femeile insarcinate, deoarece protejeaza impotriva defectelor de tub neural la fat.

Sparanghelul are numai 20 de calorii in sase fire si iti ofera fibre si antioxidanti importanti, cum ar fi glutationul.

Cum se prepara?

Fiert sau doar oparit, este un aperitiv gustos si hranitor, fie ca il prepari sub forma de salata, fie ca garnitura. Mananca sparanghelul proaspat, dupa ce l-ai cules sau congeleaza-l imediat, deoarece se altereaza repede si isi pierde in aproximativ 2-3 zile pe langa toata aroma lui, dar si jumatate din cantitatea de vitamina C.

Atentie! A nu se consuma sparanghelul de catre persoanele care au probleme cu tiroida, deoarece contine purine ce pot grabi un atac de guta.

 

2. CARTOFUL DULCE ( BATAT )

 Cartoful dulce reprezinta o bogata sursa de betacaroten si de vitamina C si B6, de folati si de potasiu. Are un gust dulce natural si este bogat in fibre.

In general, un cartof iti furnizeaza mai mult decat doza zilnica recomandata de vitaminele C si B6, precum si 541 mg de potasiu, folati si putin fier.

Cartofii contin steroli vegetali, care sunt niste compusi ce reduc valoarea colesterolului si daca ii mananci cu tot cu coaja ei pot preveni astfel, diverticuloza, deoarece contin foarte multe fibre solubile si insolubile.

 

3. CIUPERCILE

 Ciupercile nu au grasimi si contin foarte putine calorii. Sunt bogate in minerale, iar unele soiuri de ciuperci contin ba chiar substante care pot imbunatati sistemul imunitar, actionand benefic in lupta impotriva cancerului, infectiilor si bolilor autoimune precum lupusul si artrita reumatoida. Acest lucru se datoreaza continutului ridicat de acid glutamic, care este un aminoacid cu diverse functii imunitare.

Toate ciupercile au o cantitate foarte mare de potasiu, care ajuta la diminuarea hipertensiunii arteriale. Ciupercile mari de cultura precum si cele albe au o sursa considerabila de seleniu. Acesta previne cancerul si in combinatie cu vitamina E, indeparteaza radicalii liberi care afecteaza celulele.

Atentie! Ciupercile contin o varietate de substante chimice ca nitrozaminele, care pot fi cancerigene si pot stoca metale grele de tipul cadmiului si plumbului, deci a se evita consumarea in exces.

 

4. KIWI  

 Kiwi este o excelenta sursa de vitamina C, potasiu si fibre. El este bogat in substante fitochimice. Un fruct de marime medie contine mult potasiu si pectina, fibra solubila care ajuta la reglarea nivelului de colesterol.

Kiwi contine atat luteina, cat si zeaxantina, antioxidanti asociati cu sanatatea ochiului. O portie de 91 g are numai 56 de calorii si contine circa 85 mg de vitamina C.

In kiwi se gaseste de asemenea si enzima actinidina, care ajuta la fragezirea carnii intr-un mod natural. Astfel, fructul poate fi folosit ca substanta la marinat si la fragezirea carnurilor grele. Frecand carnea cu un kiwi taiat si lasand-o 30 de minute inainte de a o gati, ea se va fragezi fara sa imprumute nimic din aroma fructului.

 

5. GREPFRUTUL

Soiurile roz si rosii de grepfrut contin batacaroten si licopen, doi antioxidanti puternici. Grepfrutul este bogat in vitamina C si potasiu si contine putine calorii. De asemenea contine bioflavonoizi si alte substante care protejeaza impotriva cancerului si a bolilor de inima.

Un studiu efectuat timp de 6 ani la Universitatea Harvard, unde au fost implicati 48000 de medici si alti specialisti din domeniul sanatatii, a demonstrat ca exista o legatura intre consumul saptamanal a zece portii de mancare bogata in licopen si reducerea cu 50 % a riscului aparitiei cancerului de prostata.

Pe langa substantele protectoare pe care le contine grepfrutul se mai numara si acidul fenolic, ce are rolul de a inhiba formarea nitrozaminelor responsabile de aparitia cancerului, limonoizii, terpenii si monoterpenii care stimuleaza producerea de enzime si bioflavonoizii care inhiba actiunea hormonilor ce favorizeaza dezvoltarea tumorilor.

Persoanele care sufera de artrita reumatoida, lupus si alte tulburari inflamatorii au vazut ca simptomele lor se calmeaza daca consuma in fiecare zi un grepfrut. Asta datorita faptului ca substantele din fruct blocheaza prostaglandinele, care provoaca inflamatiile.

 

LAURA FLORENTINA HRITCU

5 lucruri adevarate despre dietele la moda

Iata 5 secrete care te vor ajuta sa slabesti si pe care trebuie sa le aplici in mod constant indiferent de dieta pe care o urmezi.

1.Nu renunta la felurile de mancare preferate

Poti continua sa mananci acele specialitati care iti plac, cum ar fi ciocolata dar trebuie sa reduci portiile. O dieta drastica functioneaza numai pe termen scurt. Daca in fiecare zi vei gusta cate putin din alimentele preferate, vei evita excesele si iti va fi mai usor sa te obisnuiesti cu alimentatia sanatoasa.

2.Consuma proteine, carbohidrati si multe legume

Conform dietei Zone create de dr. Sears si care a devenit trendy pentru ca a fost urmata de vedete precum Jennifer Aniston, fiecare masa trebuie sa contina 30% proteine, 30% grasimi si 40% carbohidrati. S-a sustinut ca aceste proportii echilibreaza metabolismul si favorizeaza scaderea in greutate, reducand riscul de afectiuni cardiovasculare. Nu este nevoie sa urmezi un plan atat de strict, dar trebuie sa stii ca sursa ideala de proteine este carnea slaba (pui, curcan, carne de vita). Pentru a avea energie toata ziua este bine sa adaugi ca garnitura legume preparate la aburi si paine din faina integrala ( astfel vei consuma carbohidrati benefici pentru organism). Proteinele te fac mai rezistenta la efort, iar fibrele pe care le contin legumele si cerealele integrale faciliteaza absorbtia si digestia acestora. In schimb, consumul de paste sau orez va incetini digestia si nu permite absorbtia optima a vitaminelor.

3.Include grasimile benefice in dieta ta

Dupa cativa ani de experimentare a dietei Atkins, s-a observat ca organismul nu poate functiona eficient daca grasimile sunt excluse total din meniul zilnic. Ulterior, a aparut Dieta South Beach care a evidentiat importanta grasimilor sanatoase ( continute de migdale sau peste gras cum sunt somonul si macroul). Trebuie sa eviti mancarurile de tip fast food, burgerii si bacon-ul. Dieta South Beach incurajeaza consumul de carbohidrati care au un indice glicemic redus (de exemplu legume, orez brun si orz) care nu cauzeaza fluctuatii rapide ale nivelului glicemiei.

4.Supa te poate ajuta sa slabesti

Supa de legume (de exemplu varza) poate preveni obezitatea. Este foarte satioasa si, astfel, te va ajuta sa reduci numarul de calorii consumate in fiecare zi.

5.Fii atenta la zahar

Dietele Zone, South Beach, Sugar Busters si Atkins impun reducerea drastica a consumului de zahar. Daca iti place sa mananci ceva dulce, ar fi bine sa alegi fructele proaspete. Inlocuieste zaharul cu mierea si incearca sa eviti prajiturile sau produsele de patiserie.

Deci, daca vrei sa incepi o dieta, fii atenta la impactul pe care il are asupra sanatatii tale. O alimentatie sanatoasa te va ajuta sa te mentii in forma si sa traiesti intens fiecare clipa.

Amalia Scurt

Alimentatia echilibrata in Postul Pastelui

In aceasta perioada trebuie sa tineti cont de cateva reguli de alimentatie pentru a va mentine organismul sanatos. Postul se caracterizeaza prin adoptarea unei diete predominant vegetariene dar trebuie  sa aveti grija sa consumati necesarul zilnic de proteine si vitamine pentru a nu va da peste cap metabolismul.

Puteti obtine beneficii importante pentru sanatate daca va planificati atent meniul. Incercati urmatoarele idei:

1.feluri de mancare variate

Adesea, din cauza programului incarcat, meniul de Post devine unul monoton si deficient ca aport de vitamine. Postul coincide cu inceputul primaverii, cand apare cel mai des anemia. In acest sens, o solutie rapida sunt amestecurile de legume pregatite la abur sau consumate crude, ca salate. Contin vitamine si minerale esentiale, nu dureaza mult sa le preparati si puteti face nenumarate combinatii.

2.consumati mai multe fibre

In timpul Postului, meniul zilnic trebuie sa se bazeze pe fructe, legume, cereale integrale si verdeturi. Pentru a va asigura ca alimentele sunt proaspete, mergeti la cumparaturi cel putin de 2 ori pe saptamana.

3.evitati dulciurile

O regula importanta in cadrul dietei de Post este eliminarea dulciurilor concentrate. Daca veti consuma dulciuri in acest interval, puteti accentua cariile dentare si este posibil sa apara crize de hiperglicemie(diabet).

4.reduceti consumul de sare

Pentru functionarea optima a organismului, nu trebuie sa depasiti o lingurita de sare pe zi. In aceasta cantitate este inclusa si sarea din paine si cea adaugata la gatit.

5.faceti miscare in fiecare zi

Programul aglomerat favorizeaza aparitia sedentarismului, iar alimentele de post din magazine sunt rafinate si au foarte multe calorii. In acest fel, se ajunge la un consum caloric excesiv care poate declansa obezitatea. Pentru a preveni consecintele negative, faceti miscare zilnic.

Amalia Scurt

Vegetarianismul. Dieta sau stil de viata?

Auzim ca unii oameni trec la o dieta vegetariana, dar nu intelegem de ce. Cum poate cineva sa isi schimbe alimentatia atat de mult.

Sunt multe argumente si contraargumente, dar  totusi sa vedem partea pozitiva a legumelor.

In cazul in care  te gandesti sa devii  vegetariana, trebuie neaparat sa consultati medicul, pentru a ti se prezenta toate riscurile si toate informatiile pentru alcatuirea unei diete echilibrate. O masa completa si echilibrata este succesul unei vieti sanatoase si lungi.

Partea buna a acestui regim este ca atunci cand renunti la carne, corpul tau incepe sa elimine grasimea. Datorita procesului mai rapid de digerare, vei observa doar dupa cateva zile, aplatizarea abdomenului iar celulita va da semne de regresie ( nu totala, dar totusi se observa o diferenta).

Daca ai probleme cu tenul sau cu pielea in general, dupa ce corpul  se detoxifica, vei observa o curatare a acestuia, fara a mai apela la produse cosmetice.

Unii doctori asociaza bolile de inima, colesterolul, obezitatea, artrita, riscul de a face cancer precum si un atac de cord cu consumul de carne. O cura pe baza de legume si fructe este chiar indicata, pentru a elimina din organism substantele nefolositoare acumulate pe perioada sarbatorilor.

Unii cercetatori au descoperit ca barbatii ale caror mame au consumat in timpul sarcinii carne de vita, au un numar de spermatozoizi cu 25% sub valoarea normala si de trei ori mai ridicat riscul de probleme de infertilitate. Uneori problema de a nu putea concepe un copil, nu e a femeii in exclusivitate.

Sunt peste 20 000 de medicamente diferite care le sunt administrate animalelor in crescatorii. Acestea intra in corpul nostru atunci cand consumam produse de origine animala. Ele contribuie la anumite dereglari in organismul nostru cum ar fi problemele cu digestia sau ficatul, ducand la pierederea stralucirii parului, unghiilor, pielii. Interesant este faptul ca aceste substante din carne, pot provoca mult rau daca suferim de o boala grava, iar asta ne afecteaza viata de zi cu zi.

Poate ca dieta vegetariana sau doar o cura dupa sarbatori este benefica, nu putem spune pana nu incercam. Dar ai auzit vreo data de cineva caruia i s-a recomandat sa renunte la vegetale?

Gherasim Adelina-Loredana

Masti naturale pentru fiecare tip de ten

Tenul nostru este foarte sensibil, mai ales in perioada aceasta in care temperaturile sunt scazute si de aceea are nevoie de o ingrijire adecvata. Cum tot ce e de la natura este bun, te invatam sa iti prepari singura cateva masti pentru pielea fetei.


Pentru tenul uscat incearca o masca din capsuni si smantana sau iaurt. O poti prepara din cateva capsuni pe care sa le pisezi foarte bine si pe care sa le amesteci cu iaurtul sau smantana pana obtii o pasta. Pasta o poti aplica pe fata, dar si pe gat sau decolteu. Ocoleste numai zona din jurul ochilor si buzele. Las-o sa actioneze cateva minute apoi indeparteaza-o cu apa calduta sau infuzie de musetel.

Inainte de a aplica masca ai grija sa iti cureti in totalitate fata; indeparteaza orice urma de machiaj, praf sau crema.

Pentru tenul uscat mai poti aplica masti din portocala  (poti folosi atat pulpa fructului, cat si coaja bine pisate) pe care sa le lasi sa actioneze cateva minute pe fata dupa care sa clatesti bine cu apa calduta.

O alta masca utila pentru tenul uscat este cea din piersica si smantana. Este ideala pentru pielea arsa de soare, asa ca o poti incearca la vara. In cazul tenurilor uscate untul poate face minuni. Incearca o masca din unt si vitamina A odata pe saptamana, apoi clateste foarte bine cu apa calduta sau ceai de musetel. O masca din felii pisate de pepene galben sau rosu poate feca minuni in cazul tenurilor vestejite sau deshidratate.

Tenul mixt este putin mai pretentios decat tenul uscat sau gras, deoarece in zona T este predispus la pori dilatati, la cosuri, puncte negre, pete. Pentru a combate aceste probleme poti incerca o masca din miere si lapte pe care sa o aplici pe intreaga fata, dar si pe gat. Laptele crud este un bun remediu pentru porii dilatati.

Mai poti incerca o masca dintr-o lingura de branza de vaci proaspata, o lingurita de smantana si un praf de sare. Aceasta masca este ideala pentru zona T, motiv pentru care este indicat sa o aplici numai in acea zona, evitand restul fetei si gatul sau decolteul.  De asemenea, o masca din morcov ras (sau zeama de morcov) cu smantana iti vor ingriji si reface tenul. Zeama de morcov ii va da chiar o tenta usoara de bronz, care te va incanta in aceasta perioada.

Tenul gras favorizeaza acneea, punctele negre si porii dilatati, este lipicios, lipsit de suplete si fragil. Are, totusi, un aspect pozitiv: ridurile; ele  se formeaza mai greu pe tenul gras. O masca foarte potrivita este cea din banane, miere si zeama de lamaie. Amesteca o banana cu 2-3 linguri de miere si zeama unei lamai apoi intinde-o pe toata fata, evitand zona din jurul ochilor si buzele, pe gat, chiar si pe decolteu. Mai poti incerca o masca din albus de ou si zeama unei lamai pe care sa o aplici pe tenul proaspat spalat si demachiat.

In ajutorul tau vin si rosiile, castravetii, dar si caisele. Rosiile contin vitamina A, C si E, iar masajul pe fata cu felii de rosii coapte te ajuta sa scapi de acnee, puncte negre, poti dilatati si de excesul de sebum care se aduna pe nas, frunte si barbie.  Castravetii contin o mare cantitate de apa si putin iod, iar coaja lor contine foarte multe vitamine, mai ales vitamina C. Ras sau stors la storcatorul de fructe este potrivit pentru o masca zilnica. Caisele sunt bogate in vitamina A si combat acneea si punctele negre. O masca din smantana si caise va da suplete tenului gras.

Indiferent de tipul de ten pe care il ai, este necesar sa il ingrijesti si sa-l protejezi. Incearca sa aplici o masca naturala in fiecare saptamana si sa indepartezi din arsenalul tau produse chimice care iti pot afecta tenul daca sunt folosite necorespunzator.

Mihaela Raluca Nita